Kakori Lucknow FSDA raid: रक्षाबंधन के त्योहार से ठीक पहले राजधानी लखनऊ के काकोरी इलाके में मिलावटी और दूषित मिठाइयों के एक बड़े नेटवर्क का पर्दाफाश हुआ है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) की टीम ने हरदोईया लालनगर स्थित ‘शिवाक्षी स्वीट्स’ के कारखाने पर छापा मारकर भारी मात्रा में सड़-गल रही मिठाइयों और केमिकल युक्त घोल को जब्त किया। 20 अगस्त को पकड़ी गई इन मिठाइयों को सील कर सुरक्षित रखवाया गया था, जिसे 22 अगस्त को अधिकारियों की मौजूदगी में बड़ा गड्ढा खुदवाकर मिट्टी में दबाकर नष्ट कर दिया गया।
तबेले में उड़ रही थीं मक्खियां, ड्रमों में तैर रहे थे मरे हुए कीड़े| Kakori Lucknow FSDA raid
जब खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने संजीत कुमार के इस कारखाने में कदम रखा, तो वहां का नजारा देखकर अफसर दंग रह गए। मिठाई बनाने की जगह के बिल्कुल बगल में 40 से 50 भैंसों का तबेला बना हुआ था। दीवारों पर कोई प्लास्टर नहीं था और पास में ही खुली नाली का सड़ा हुआ पानी बह रहा था। कारखाने के अंदर प्लास्टिक के गंदे ड्रमों में स्किम्ड मिल्क पाउडर, चीनी और पानी से तैयार करीब 1000 लीटर घोल भरा मिला, जिसमें मक्खियां और कीड़े तैरते पाए गए। इसी बदबूदार और अस्वास्थ्यकर माहौल में बड़े पैमाने पर त्योहार की मिठाइयां तैयार की जा रही थीं।
2675 किलो मिठाई और 1000 लीटर गंदा घोल किया गया नष्ट
कार्रवाई के दौरान टीम ने मौके से 1675 किलो तैयार मिठाई जब्त की थी। 22 अगस्त को सहायक आयुक्त खाद्य द्वितीय के निर्देश पर मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी रत्नाकर पाण्डेय और उनकी टीम (दिनेश कुमार शुक्ला, चित्तसेन, रामजाती प्रजापति) स्थानीय गवाह राम स्वरूप यादव और कारोबारी संजीत कुमार की मौजूदगी में दोबारा मौके पर पहुंची।
कारखाने के पास ही बड़ा गड्ढा खुदवाकर पूरी सामग्री को नष्ट कराया गया:
- गंदे ड्रमों का 1000 लीटर घोल सीधे गड्ढे में बहाया गया।
- 1000 किलो कलाकंद
- 350 किलो वर्कयुक्त चिकनी बर्फी
- 300 किलो डोडा बर्फी
- 25 किलो पेड़ा और 10 किलो गेहूं का दलिया
कुल मिलाकर ₹2.77 लाख कीमत की करीब 2675 किलो खराब मिठाई और सामग्री को जमीन में दबा दिया गया।
सिर्फ रिटेल का लाइसेंस, न मेडिकल टेस्ट और न हाइजीन
जांच में सामने आया कि कारोबारी के पास सिर्फ खुदरा (रिटेल) बिक्री का लाइसेंस था, लेकिन वह नियमों को ताक पर रखकर बड़े स्तर पर थोक में मिठाइयां बना रहा था। कारखाने में काम कर रहे करीब 25 मजदूरों का न तो कोई मेडिकल फिटनेस टेस्ट हुआ था और न ही किसी ने ग्लव्स, एप्रन या हेड कैप पहन रखा था। इतना ही नहीं, पानी की शुद्धता जांचने और पेस्ट कंट्रोल का कोई इंतजाम नहीं था।
₹79 हजार का कच्चा माल जब्त, 15 सैंपल लैब भेजे गए
अधिकारियों ने मौके से ₹79,170 की कीमत का 686 किलो कच्चा सामान भी जब्त किया, जिसमें मिल्क पाउडर, सूजी, फिटकरी, काजू, मूंगफली, बूंदी और एक संदिग्ध सफेद दानेदार पाउडर शामिल है। मिलावट के स्तर की जांच के लिए 15 संदिग्ध खाद्य पदार्थों के सैंपल सील कर सरकारी लैब भेज दिए गए हैं।
