Instant Coffee Addiction: अगर आप भी कॉफी (Coffee) पीने के शौकीन हैं और आप भी दिन में 10 कप कॉफी पीते हैं तो सावधान हो जाइए, दरअसल एक रिसर्सेच से पता चला है कि बहुत ज्यादा इंस्टेंट कॉफी (Instant Coffee) पीने से आंखों की रोशनी जा सकती है, खासकर उन लोगों में जिन्हें पहले से ही आंखों की बीमारी (Macular Degeneration) का खतरा है। तो चलिए आपको इस लेख में ज्यादा कॉफी पीने से होने वाली आंखों की बीमारी के बारे में बताते हैं।
ड्राई एज-रिलेटेड मैक्युलर डीजनरेशन (AMD) से संबंध
ज्यादातर लोगो को सुबह उठकर कॉफ़ी पीने की आदत होती है तो ये लोग कुछ नहीं और झट से इंस्टेंट कॉफ़ी बना लेते है और मजे से उसका स्वाद लेते है लेकिन क्या आपने कभी सोचा है ये इंस्टेंट कॉफ़ी कितनी खतरनाक हो सकती है नहीं ना…दरअसल चीन (China) के हुबेई यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन (Hubei University of Medicine) के शोधकर्ताओं (Researchers) द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन में इंस्टेंट कॉफी (Instant Coffee) के सेवन और ड्राई एएमडी (AMD) के बढ़ते जोखिम के बीच एक आनुवंशिक संबंध पाया गया है। एएमडी (AMD) बूढ़े लोगों में आँखों की रोशनी खोने का एक प्रमुख कारण है।
इंस्टेंट कॉफी के उत्पादन की प्रक्रिया
इस रिसर्च में पाया गया कि जो लोग इंस्टेंट कॉफी का काफी ज्यादा मात्रा मे सेवन करते हैं, उनमें ड्राई एएमडी विकसित होने का लगभग 7 गुना अधिक खतरा हो सकता है, खासकर आनुवंशिक प्रवृत्ति वाले व्यक्तियों में। दूसरी और researchers का मानना है कि इंस्टेंट कॉफी के उत्पादन की प्रक्रिया के दौरान एक्रिलामाइड और एडवांस्ड ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (AGE) जैसे कुछ हानिकारक पदार्थ बन सकते हैं। ये पदार्थ रेटिना कोशिकाओं (Retinal cells) में ऑक्सीडेटिव (Oxidative) तनाव और सूजन पैदा कर सकते हैं, जिससे एएमडी (AMD) का जोखिम बढ़ सकता है।
अन्य कॉफी प्रकारों का प्रभाव नहीं
अध्ययन में पाया गया कि ग्राउंड कॉफ़ी (Ground Coffee) या डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी (Decaffeinated Coffee) पीने से एएमडी का जोखिम नहीं बढ़ता है। इससे पता चलता है कि समस्या इंस्टेंट कॉफ़ी (Instant Coffee) की विशिष्ट प्रसंस्करण प्रक्रिया से जुड़ी हो सकती है।
वही अगर आपको एएमडी का खतरा है या आपके परिवार में यह किसी को यह बीमारी है, तो इंस्टेंट कॉफ़ी का सेवन कम करने या इसके बजाय ताज़ी बनी कॉफ़ी पीने की सलाह देते हैं।
आपको बता दें, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह शोध अभी भी जारी है, और कारण-और-प्रभाव संबंध को पूरी तरह से स्थापित करने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है। हालाँकि, ये शुरुआती निष्कर्ष इंस्टेंट कॉफ़ी के अत्यधिक सेवन के संभावित जोखिमों के बारे में चेतावनी देते हैं, खासकर आँखों के स्वास्थ्य के संबंध में।
