कोरोना महामारी ने लोगों को पूरी तरह से हिलाकर रख दिया। दुनियाभर के लोग इस वायरस की वजह से परेशान हैं। भारत में भी इसका खतरनाक रूप जारी है। देश में इस वक्त बेहद ही डरावनी स्पीड से कोरोना के मामले बढ़ रहे हैं। कोरोना की सेकेंड वेव पहली वाली से कई ज्यादा खतरनाक है। अब एक व्यक्ति को संक्रमण होने से पूरा का पूरा परिवार ही वायरस की चपेट में आ रहा है।
कोरोना महामारी से बचने अपने खान पान का खास ध्यान रखना बेहद ही जरूरी होता है। वो लोग जिनका इम्यून सिस्टम स्ट्रॉन्ग होता है, उनको बीमारियां जल्दी अपनी चपेट में नहीं लेती। कोरोना को हराने के लिए आपका लाइफस्टाइल और डाइट अच्छी होनी चाहिए। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) भी इसके बारे में बता चुका है कि कोरोना संक्रमण के इस दौर में लोगों का डाइट चार्ट कैसा होना चाहिए। WHO ने बताया कि कोरोना काल में लोगों को किन चीजों का सेवन करना चाहिए और किन चीजों से दूरी बनाकर रखनी चाहिए। आइए हम आपको WHO द्वारा दी गई सलाह के बारे में बताते हैं…
ये कहती हैं WHO की गाइडलाइंस
– नमक…इसके बिना तो खाने का कोई स्वाद ही नहीं होता। लेकिन नमक के ज्यादा इस्तेमाल हानिकारक होता है। इसलिए ये जरूरी है कि रोजाना आप 5 ग्राम से ज्यादा नमक का सेवन करने से बचें। इसके साथ ही भोजन में अलग से नमक भी ना डालें।
– चीनी भी हमारे शरीर को काफी नुकसान पहुंचाती है। ज्यादा मीठा खाने से कई तरह की बीमारियां हो जाती हैं। चीनी का इस्तेमाल कम करें। इसके अलावा ड्रिंक्स में भी शुगर का सेवन करने से बचें। हो सके तो पैक्ड फलों और सब्जियों का इस्तेमाल ना करें।
– पानी ज्यादा पीने की भी सलाह दी गई है। वैसे ही इस वक्त भीषण गर्मियों का मौसम चल रहा है। ऐसे में शरीर को हाइड्रेट रखना जरूरी होता है। इसलिए जितना हो सके पानी पिएं और लिक्विड डाइट ज्यादा लें। WHO ने लोगों को हर दिन 8-10 गिलास पानी पीने को कहा है। इससे शरीर में पानी की कमी नहीं होगी और शरीर का तापमान भी नियंत्रित रहेगा।
– अपनी डाइट में अनसैचुरेटेड फैट को शामिल करें। आप मछली, जैतून का तेल, फैटी मांस, नारियल, पनीर और घी का सेवन कर सकते हैं।
– फलों में सेब, केला, अमरूद, मौसंबरी, पपीता, अनानास, स्ट्रॉबेरी, संतरे का सेवन जरूर करें। वहीं हरी सब्जियां भी खाएं। लहसुन, नींबू, शिमला मिर्च, ब्रोकली, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, फलिया इन सब्जियों को अपनी डेली डाइट में शामिल करें। साथ में दालों का भी सेवन करें।
– मांसाहारी भोजन में प्रोटीन होता है, जो आपके लिए जरूरी है। WHO ने अपनी गाइडलाइन में ये बताया कि लाल मांस हफ्ते में एक या दो बार खा सकते हैं। इसके अलावा चिकन, अंडा समेत दूसरी पोल्ट्री वाली चीजें हफ्ते में 2 से 3 बार खाए जा सकते हैं।
– WHO की मानें तो वायरस से लड़ने के लिए साबूत अनाज और मेवे पावरफुल है। 180 ग्राम अनाज जैसे मक्का, जई, गेहूं, बाजरा, , ब्राउन राइस या आलू खाने चाहिए। इसके अलावा बादाम, नारियल , पिस्ता जैसे नट्स का सेवन करने की भी सलाह दी गई है।
– संक्रमण से बचने के लिए हेल्थी लाइफस्टाइल बहुत जरूरी होता है। इसलिए अफने डेली रूटीन में व्यायाम, योगा को जरूर शामिल करें। इसके अलावा अच्छी नींद भी लें।
खाना पकाते समय रखें इन बातों का ध्यान
– फल-सब्जियां खाने से पहले उन्हें अच्छे से धोना बिल्कुल भी ना भूलें। चाहें तो आप फल सब्जियों को थोड़ी देर गर्म पानी में भी छोड़ सकते हैं।
– पके हुए भोजन को कच्चे भोजन से अलग रखें। ऐसा इसलिए क्योंकि कच्चे भोजन में मौजूद रोगाणु पके भोजन तक ना पहुंचे।
– पके और कच्चे भोजन के लिए अलग बर्तन का इस्तेमाल करें।
– सब्जी ओवरकुक ना करें। नहीं तो उसमें मौजूद विटामिन और मिनरल्स नष्ट हो जाते हैं।
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