भारत के हर राज्य की मिट्टी में एक अलग खुशबू है। कहीं की तीखी लाल मिर्च दुनिया हिला देती है..
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तो कहीं की लौंग को 'जीआई टैग' मिला हुआ है। चलिए चलते हैं भारत के इस तीखे और खुशबूदार सफर पर!
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केरल को पारंपरिक रूप से 'Spice Garden of India' कहा जाता है। यह राज्य दुनिया की सबसे बेहतरीन काली मिर्च और हरी इलायची के लिए मशहूर है।
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लाल मिर्च के उत्पादन में यह राज्य नंबर वन है। आंध्र प्रदेश का गुंटूर (Guntur) जिला अपनी बेहद तीखी और गहरे लाल रंग की मिर्च के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है।
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देश की 80% से ज्यादा लौंग अकेले तमिलनाडु से आती है। यहाँ की 'कन्याकुमारी लौंग' को उसकी बेहतरीन खुशबू और तेल की मात्रा के लिए GI टैग मिला हुआ है।
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कश्मीर की वादियों में दुनिया का सबसे बेहतरीन और कीमती केसर (Saffron) उगाया जाता है। अपनी शुद्धता और औषधीय गुणों के कारण इसकी मांग पूरी दुनिया में है।
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पश्चिम बंगाल भी सरसों उत्पादन में देश के टॉप 5 राज्यों में शान से खड़ा है। यहाँ सालाना करीब 7.4 लाख टन सरसों पैदा होती है।