माताओं को अपने बच्चों के लिए लंच पैक करते समय हर दिन एक बड़ी मुश्किल का सामना करना पड़ता है। माताओं को बच्चों के दिमाग को समझना बेहद चुनौतीपूर्ण लग सकता है, क्योंकि भले ही उन्हें हाथ से बनाई गई रेसिपी पसंद हो, लेकिन कई रेसिपी उन्हें पसंद नहीं आती हैं। एक माँ के लिए, ऐसे परिदृश्य में लंचबॉक्स पैक करना एक चुनौतीपूर्ण काम है। हमारे पास कुछ जीवंत व्यंजन हैं, जैसे इंद्रधनुष, जिन्हें देखने के बाद आपके बच्चे खाने से खुद को रोक नहीं पाएंगे, अगर आप भी लंच पैक करने की उनकी आदत से परेशान हैं लेकिन इसे अपने साथ ले जाने से इनकार करते हैं। इसका अनूठा पहलू यह है कि वे आपके बच्चों को भरपूर मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करेंगे।
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क्रीमी रेनबो पास्ता सलाद:
रेसिपी के लिए इस सामग्री का उपयोग करें:
- 200 ग्राम ब्लांच किया हुआ पास्ता
- 3½ बड़ा चम्मच मेयोनीज़ सॉस
- 2 स्प्रिंग प्याज़
- 10-12 छोटी गाजर
- 12-16 चेरी टमाटर
- 4-5 छोटे पीले टमाटर
- 12-15 मटर
- 12-15 सलाद पत्ता
- 8-10 हरे जैतून
बनाने का तरीका:
- हरे प्याज़ को मोटा-मोटा काट लें और उन्हें एक कटोरे में रख दें। छोटी गाजर को बारीक काट लें।
- लगभग छह से आठ चेरी टमाटर और दो से तीन छोटे पीले टमाटर को आधा काट लें।
- पास्ता को ढीला करने के लिए पर्याप्त पानी डालें और इसे एक कटोरे में डालें। कुछ कटी हुई गाजर, मटर और चेरी और पीले टमाटर डालें।
- लेट्यूस से पत्ते तोड़ें और उन्हें एक बेसिन में रखें। मेयोनेज़ डालें और हल्के हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
- कटोरे में हरे जैतून डालें। अब आपका रेनबो सलाद परोसने का समय आ गया है। इसे एक प्लेट में निकाल लें।
- बची हुई गाजर, चेरी टमाटर और मटर से गार्निश करें।
रेनबो पिज्जा:
रेसिपी के लिए इस सामग्री का उपयोग करें:
- एक प्याज, पतले कटे हुए
- 1/4 कप बारीक कटी पीली शिमला मिर्च और पका हुआ स्वीट कॉर्न
- ½ कप हरी मिर्च, ½-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
- छह से आठ बारीक कटे चेरी टमाटर
- दो कप मैदा मिलाकर पिज़्ज़ा का आटा बनाएँ।
- गार्निश के लिए मैदा
- पिज़्ज़ा के लिए सॉस
- छिड़कने के लिए व्हाइट सॉस
- 50 ग्राम मोज़ेरेला
- स्वादानुसार नमक डालें।
- मिश्रित जड़ी-बूटियाँ
- छिड़कने के लिए जैतून का तेल इस्तेमाल करें
बनाने का तरीका:
- वर्कटॉप पर थोड़ा आटा छिड़कें। उस पर आटा रखें और इसे आयताकार आकार में बेल लें।
- एक छोटी बेकिंग ट्रे को थोड़े से जैतून के तेल से चिकना करें और उस पर रोल किया हुआ आटा रखें। आटे को बेकिंग ट्रे के किनारों पर धीरे से फैलाएँ।
- रोल किए हुए आटे पर थोड़ा पिज़्ज़ा सॉस लगाएँ और ऊपर से थोड़ा सफ़ेद सॉस लगाएँ।
- उस पर थोड़ा मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें। बेकिंग ट्रे में रखे आटे पर प्याज़, स्वीट कॉर्न, पीली शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च और टमाटर सजाएँ।
- नमक, मिक्स हर्ब्स छिड़कें और थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें। पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें और आपका रेनबो पिज़्ज़ा तैयार है।
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